Kostenloses Tool · Betrieb
Abfall- und Verlustprot okoll
Wiegen und erfassen Sie, was weggeworfen oder abgeschrieben wird: die Reste vom Frühstücksbuffet, Küchenabschnitte, Tellerreste, abgelaufene und beschädigte Ware im Lager, Ausschuss, Verpackung und Wäsche. Jeder Eintrag erhält Bereich, Kategorie, Grund und Verbleib sowie seinen Wert zum Einstandspreis. Das Protokoll zeigt den Verlust in kg und in Euro, pro Tag und in Gramm pro Gast, die wenigen Gründe hinter dem größten Teil, wie viel gespendet, kompostiert oder als Restmüll entsorgt wird, und ob die Wochen auf das Ziel zugehen.
Aus Excel oder CSV einfügen
Eine Zeile pro Eintrag, Spalten in dieser Reihenfolge: Datum, Schicht, Bereich, Kategorie, Fundsache, Menge, Einheit, Preis je Einheit €, Grund, Verbleib, Notiz. Tabs, Semikolons oder Kommas funktionieren, und eine Kopfzeile wird übersprungen.
4 · Protokoll
| Datum | Bereich | Artikel oder Produkt | Menge | Wert € | Grund | Verbleib | Entfernen |
|---|
Noch nichts im Protokoll. Erfassen Sie oben den ersten Eintrag, fügen Sie Zeilen aus Excel ein, oder .
Der Leitfaden · Ausgabe 7 · Seite 27
So nut zen Sie dieses T ool, im Leitfaden
Warum es jedes Tool gibt, zu welcher Familie es gehört und wie man es Schritt für Schritt nutzt, in einem Buch zum Durchblättern.
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Ihre Arbeit
Ihre ganze Arbeit in einer Datei
Jedes Tool speichert Ihre Arbeit nur in diesem Browser. Sichern Sie alles in einer Datei, um eine Kopie zu behalten, auf einem anderen Handy oder Computer weiterzuarbeiten oder sie einer Kollegin oder einem Kollegen zu geben. Nichts wird hochgeladen.
Löschen Sie danach alte Einträge in diesen Tools, um Platz zu schaffen: Die Datei behält sie und lässt sich auf jedem Gerät öffnen.
Funktioniert auch offline: Ist ein Tool auf diesem Gerät einmal geöffnet worden, öffnen sich dieses und die anderen Tools seiner Rolle auch ohne Verbindung.
Team-Synchronisierung Aus
Teilen Sie die Tools Ihrer Wahl mit Ihrem Team: Jedes Gerät arbeitet auch ohne Verbindung weiter und synchronisiert, sobald es kann. Die Arbeit wird auf diesem Gerät mit einem Schlüssel aus dem Team-Code verschlüsselt, sodass der Server sie nicht lesen kann.
Ihr Team-Code
Öffnen Sie auf einem anderen Gerät diesen Bereich und scannen Sie den Code oder geben Sie die sechs Wörter unter „Einem Team beitreten“ ein. Geben Sie ihn nur an Ihr Team weiter: Wer ihn hat, kann die geteilte Arbeit lesen und ändern; für jemanden, der nur mitlesen soll, erstellen Sie stattdessen einen Nur-Lese-Code. Schreiben Sie ihn auf; er wird nicht noch einmal angezeigt.
Nur lesen: Dieses Gerät übernimmt die Arbeit des Teams und sendet nichts, kann die Kopie des Teams also weder ändern noch löschen. Änderungen, die Sie hier an den geteilten Tools vornehmen, werden nicht gesendet, und die nächste Synchronisierung ersetzt sie durch die Kopie des Teams.
Für jemanden, der die Arbeit des Teams sehen, aber nicht ändern soll, etwa eine Führungskraft oder einen Bildschirm an der Wand. Mit ihm lässt sich nichts ändern oder löschen.
Wenn jemand das Team verlässt: Die Arbeit zieht auf einen neuen Code um, und die alte Kopie wird gelöscht. Alle anderen Geräte treten danach mit dem neuen Code erneut bei, und die alten Nur-Lese-Codes funktionieren nicht mehr.
Nur-Lese-Code
Öffnen Sie auf dem anderen Gerät diesen Bereich und scannen Sie den Code oder fügen Sie ihn unter „Einem Team beitreten“ ein. Wer ihn hat, kann die geteilte Arbeit lesen; geben Sie ihn also nur an Personen weiter, die sie sehen dürfen. Er funktioniert nicht mehr, sobald das Team seinen Code ändert.
Das Team hat die Arbeit in diesem Tool geändert. Laden Sie die Seite neu, um sie zu sehen.
- Übersicht · 1 minShi
f t PulseSchäden, unvollständige Aufträge, verspätete Touren, Sicherheit, OEE, offene Maßnahmen und die Übergabe in einem Bild, nach Tag oder Woche. Verlaufsdiagramme, Hinweise bei Auffälligem und eine Zusammenfassung zum Kopieren oder Drucken.→ - Lager · LaufendSchadenskontrolleBeschädigte Einheiten nach Prozessschritt und Ursache erfassen. Schadensquote, DPMO und Sigma-Niveau, die wenigen Ursachen hinter den meisten Schäden und wo Sie anfangen.→
- Lager · LaufendVollständigkeitskontrolleAufträge erfassen, die ohne alle Artikel oder Pakete rausgingen. Quote, DPMO und Sigma-Niveau, die Ursachen hinter den meisten Fehlern und wo sie entstehen.→
- Lager · LaufendVerspätungsanalyseGeplante und tatsächliche Tourzeiten erfassen. Pünktlichkeitsquote, wie viel Verspätung an der Rampe und wie viel auf der Straße beginnt, und die Gründe und Uhrzeiten dahinter.→
- Hotel · LaufendNight-Audit-Pro
t okollErfassen Sie No-Shows, abgelehnte Karten, Buchungsfehler und offene Salden, die das Night Audit findet. Sehen Sie Abweichungsquote, DPMO und Sigma-Niveau, die Ursachen hinter den meisten Abweichungen und wo im Aufenthalt sie beginnen.→ - Checkliste · 5 minSchichtübergabeZahlen, offene Punkte mit Verantwortlichem und Zeit, Hinweise und Sicherheit in einer Übergabe. Offene Punkte gehen von selbst in die nächste Schicht über.→
- Maßnahmen · WöchentlichMaßnahmenlisteEine Liste für jede Maßnahme, jeden Befund und jedes Signal aus den anderen Tools: Verantwortlicher, Termin, Status und Nachweis. Überfälliges zuerst, Wochenprüfung in zehn Minuten, Kalender und Excel.→
- Übersicht · 10 minTagesboardSicherheit, Qualität, Lieferung, Kosten und Menschen als fünf Monatskalender mit grünen, gelben und roten Tagen, gefüllt aus Ihren Protokollen. Offene Maßnahmen, weitergegebene Übergabepunkte und ein Huddle in zehn Minuten zum Vorlesen oder Drucken.→
- Lean · 10 min5S-AuditGehen Sie einen Bereich ab und bewerten Sie jedes S von 0 bis 4, in 5S, 6S oder 8S, mit Checklisten für Lager, Hotel und Zustellbasis. Radar gegen den letzten Rundgang, Trend und Rangliste je Bereich, Befunde direkt als Maßnahmen und ein Register der Roten Karten.→
- Sicherheit · LaufendSicherheitskreuzJeder Unfall, jeder Beinahe-Unfall und jeder unsichere Zustand im grünen Kreuz des Monats, mit Tagen seit dem letzten Unfall, LTIFR, TRIR und Bird-Pyramide. Die Ursache, die Sie zuerst angehen, offene Maßnahmen und ein Thema für die heutige Besprechung.→
- Hotel · LaufendFundsachenDas Register der Fundsachen von der Abgabe bis zur Rückgabe, zum Fundbüro, zur Spende oder zur Vernichtung, mit Etikettnummer, Safe und Foto für jede Sache. Aufbewahrungsfristen, fällige Entscheidungen, die Orte, an denen am meisten liegen bleibt, eine Antwort an den Gast und ein Etikett.→
- Hotel · LaufendZimmerstatusDas Zimmerboard der Schicht: jedes Zimmer nach Etage mit seinem Housekeeping-Code (VD, VC, VI, OCC, OD, DO, CO, OOO, OOS), den Markierungen DND, VIP und Anreise und seiner Reinigungskraft. Es zeigt das nächste Zimmer zur Reinigung, die bezugsfertigen Zimmer für die heutigen Anreisen, den Anteil außer Betrieb und die Minuten von der Abreise bis sauber und von sauber bis kontrolliert.→
- Hotel · LaufendGästebeschwerdenDas Beschwerde- und Wiedergutmachungsprotokoll des Empfangs: LEARN, die Maßnahme, die Kompensation in Euro, die Lösungszeit und der Rückruf. Beschwerden pro 100 belegte Zimmernächte, der Anteil innerhalb der Zielzeit gelöst, Wiederholungszimmer, das Pareto der Kategorien und eine Antwort an den Gast.→
- Druck · 5 minDruckpak
e tDas Papier des Teamboards in einem Druck, aus dem, was die Tools in diesem Browser enthalten: offene Maßnahmen nach Verantwortlichen, Wartungsarbeitsliste und 5S-Audits der Woche, eine Karte je Führungskraft, Sicherheitskreuz und Tagesboard des Monats und die Arbeits- und Revierzettel eines Hotels.→ - Betrieb · LaufendAndon-Pro
t okollJeden Hilferuf auf der Fläche erfassen, live mit laufender Uhr oder nachträglich. Reaktions- und Lösungszeit gegenüber Ihren Zielen, wer bei einem offenen Ruf jetzt gerufen werden muss, das Pareto der Gründe und Stillstandsminuten und die Stunden, in denen sich Rufe häufen.→